椒盐豆腐技术加盟电话椒盐豆腐是一道美味可口的汉族小吃,属于予菜系。外脆里嫩,风味独特。、用刀将豆腐切件,特制何记五香粉加1杯水搅成椒盐水浸豆腐10分钟至入味,再蒸3分钟至熟。将葱和红椒切碎,加入椒盐(五香粉加盐炒香而成)和胡椒粉拌匀,酿于豆腐上,最后扑上一层生粉。把油烧热,豆腐以武火下锅,文火浸热,再以武火炸至金黄色起镬即成。
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材料:
豆腐250克,红辣椒1个,青辣椒1个,香葱1棵,大蒜6瓣,
调料:
食用油250克(实耗40克),黑胡椒粉1/2小匙,花椒盐1/2小匙,精盐1/2小匙,味精1/2小匙,
做法:
1.豆腐洗净后切成小方块,青、红椒去蒂和籽,切成环状,香葱切末,大蒜切片,
2.锅内倒入油,烧至八成热时,将豆腐块入锅,至金黄色后捞出沥干油,
3.锅内留少许油,大火爆香香葱末、大蒜片,再放入辣椒圈、精盐、味精、黑胡椒粉、花椒盐搅匀即可盛出,
4.将所有调料与炸豆腐拌匀即可。
特点:
外脆里嫩,风味独特。
:
可先用盐、味精将豆腐略腌一会再炸,味道更佳
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调料:
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做法:
1.豆腐洗净后切成小方块,青、红椒去蒂和籽,切成环状,香葱切末,大蒜切片,
2.锅内倒入油,烧至八成热时,将豆腐块入锅,至金黄色后捞出沥干油,
3.锅内留少许油,大火爆香香葱末、大蒜片,再放入辣椒圈、精盐、味精、黑胡椒粉、花椒盐搅匀即可盛出,
4.将所有调料与炸豆腐拌匀即可。
特点:
外脆里嫩,风味独特。
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可先用盐、味精将豆腐略腌一会再炸,味道更佳